息子に刃研ぎ指導
我が家の次男が調理専門学校に進学。
遠隔授業も終わり6月から登校しています。
慣れない環境で毎日頑張っているようです。
授業で包丁研ぎももちろん自分でやるようです。
学校が始まる前に父親から教えてもらっておけばよかったのに、頑なに拒否!
不器用な次男は案の定、授業で研ぎ作業に苦戦。
それを聞いた父親、「鍛冶屋の息子が研ぎができないなんて💦」と一言。
日曜日マンツーマンで指導。
包丁と砥石の角度がなかなかつかめず苦戦。
次男も始めはぎこちない動きでしたが、徐々に慣れてきてリズミカルに研げるようになってきました。
研ぎ上げた刃を確認した次男、「お~っ!😲」と「すごい!」「怖っ!」と連発。
それから桂剥きの練習をすると言って、自分で研いだ包丁を取り出した瞬間指を切っていました(笑)😊。
そして一言「いや~、すごい切れるわぁ」。
これから料理も研ぎもどんどん上達していってほしいものです。
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